No tempo das castañas: Unha receita.
CASTAÑAS EN ALMIBAR:
Ingredientes necesarios:
1 quilos de castañas peladas
1 quilos de azucre
3 cucharadas de ron
Como se prepara:
Cócense as castañas en moita auga, ata que están tenras. Agárdase a que se enfrien e quítaselles a segunda pel. Por cada quilo de castañas facemos almíbar con 1 quilo de azucre e 2 vasos de auga.
Cando o almíbar teña punto de hebra engádense as castañas, e cocíñanse a lume lento movendo sen romper.
Cando estean tenras por dentro colocar nos frascos onde se vaian a conservar. O almíbar restante férvese con dous ou tres cucharadas de ron e vértese sobre as castañas.
Chúzao
del.icio.us
Somos a esperanza do galego, o galego a cotío, as verbas nosas. Queremos ser o futuro do galego que espallado por onde nós vaiamos perviva, sendo así a nosa fachenda.
